盐不在多,有鲜则灵:太太乐以鲜味科学探索"减盐不减鲜"
上海2026年9月18日 /美通社/ -- 每年9月15日前后开展的"9•15减盐周",持续倡导公众合理用盐、科学控盐。随着健康消费需求提升,如何在减少钠摄入的同时保留食物鲜美,正成为家庭厨房和调味品行业共同关注的课题。 近日,新华网走进太太乐国家级绿色工厂,通过生产线探访和研发交流,了解鲜味科学在健康调味创新中的应用。围绕"盐不在多,有鲜则灵"这一主张,太太乐希望传递"少盐也可以有鲜味"的饮食理念。 新鲜原料与锁鲜工艺,让鲜味"有据可循" 在太太乐看来,减盐不是简单做减法,而是重新平衡鲜味、咸味与香气。此次探访中,新华网镜...